قبل رمضان.. جربي الحريرة الخضراء

قبل رمضان.. جربي الحريرة الخضراء
منذ سنة واحدة

المكونات:

250 غرام من اللحم المفروم.

200 غرام من الفول الطري.

500 غرام من الطماطم المطحونة.

2 ملاعق من الطماطم المصبرة.

150 غرام كرمب (الملفوف) المقطع.

ملح.

مكعب مرق.

1 زليفة من الكرافس، البقدونس، الكزبرة الخضراء.

1 زليفة من البصل مكعبات.

1 ملعقة سمن.

1 ملعقة كبيرة من الزبدة.

1 ملعقة من الزنجبيل.

1/2 ملعقة فلفل أبيض.

1 كأس صغير من النشا (مايزينا).

الطريقة:

في طنجرة الضغط، ضعي كل المكونات ما عدا الملفوف والفول ومركز الطماطم، نضيف الماء ونتركها مدة 25 دقيقة.

أضيفي الفول، الكرمب، مركز الطماطم، أتركيها على النار مدة 15 دقيقة، بعد ذلك اضيفي لترين من الماء واتركيها حتى الغليان.

أضيفي النشا الممزوجة مع القليل من الماء مع التحريك المستمر، ثم أزيليها على النار.

 

التعليقات

لا يوجد تعليقات

إضافة تعليق