شوربة كويرات اللحم المفروم والطماطم

شوربة كويرات اللحم المفروم والطماطم

المكونات:

400 غرام من اللحم المفروم.

2 ملاعق كبيرة من البقدونس.

¼ ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

¼ ملعقة صغيرة من القرفة.

القليل من الفلفل الأسود.

القليل من الملح.

للمرق:

1 لتر من مرق الخضر.

1 ملعقة كبيرة من الطماطم المركزة.

2 حبات من الطماطم.

1 ملعقة صغيرة من الكراوية.

القليل من الملح.

القليل من الفلفل الحار.

2 فصوص من الثوم المفروم.

1 بالقليل من الكزبرة والبقدونس.

4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

1 ملعقة كبيرة من النشا.

الطريقة:

أمزجي اللحم المفروم مع التوابل وباقي المكونات، واصنعي منها كويرات صغيرة.

في قدر على نار هادئة، ضعي الثوم والزيت حركيها لدقيقتين، أضيفي كويرات اللحم المفروم ودعي الكل على النار لخمس دقائق.

أضيفي المرق، أضيفي الطماطم المفرومة، الطماطم المركزة، البقدونس والكزبرة والتوابل، اتركيها على النار.

أضيفي اللحم المفروم، في نصف كأس من الماء البارد. أضيفي النشا وامزجي جيدا.

أتركي الكل على النار لمدة 10 دقائق، ثم قدميها ساخنة.

التعليقات

لا يوجد تعليقات

إضافة تعليق