أسهل طريقة لتحضير الماكرون الناجح و اللذيذ

Macarons

 

المكونات:

125 غرام من بودرة اللوز

250 غرام من السكر الصقيل

للمورانغ:

100 غرام من أبيض البيض

30 غرام من السكر

مستخلص الفانيليا

الطريقة:

امزجي السكر الصقيل مع بودرة اللوز، بعد غربلتهما حتى تكون الوصفة ناجحة أكثر.

المورانغ:

ضربي البيض جيدا،أضيفي نصف كمية السكر ،استمري في المزج  ثم أضيفي باقي السكر على أعلى سرعة ، أضيفي الملون حسب اختيارك،ثم مستخلص الفانيليا أو حسب الاختيار، ثم امزجي الكل.

حاولي أن تمزجي كل المكونات مع أخذ الحذر، حتى لا يفسد قوام البيض و يتماسك مع باقي المكونات.

ضعي هذا العجين في جيب الحلواني ، و صففيها في صفيحة مغطاة بورق الزبدة،سخني الفرن جيدا ، و عندما تدخلين العجين إليه أخفضي من درجة الحرارة و اتركي الفرن مفتوحا نوعا ما،أخرجيها و اتركيها ترتاح.

بواسطة المربى قومي أو كاناش الشوكولاطة أو كريما الموسلين،قومي بإلصاق قطعتي الماكرون من الجهة السفلى ، لمذاق و شكل و لا أروع.

 

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *