البطبوط المغربي المعمر

1452_new[1]

1452_new[1]

المقادير

500 ج من الدقيق الأبيض أو دقيق القمح
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة و نص خميرة الخبز
ماء دافئ

مقادير الحشوة :

حبات طماطم مقطعة مربعات
حبة فلفل رومي مقطعة مكعبات
كوب و نص من قطع الديك الرومي4 مكعبات
زيت نباتي
ملح
كمون

طريقة التحضير والطهى

نعجن العجينة جيدا بواسطة اليد أو العجانة و تترك حتى ترتاح نصف ساعة
ممكن نشكلها كور صغيرة حجم البرتقالة تبسط و تترك ترتاح ثم تخبز
وهناك طريقة سهلة هي فرد العجينة على الرخامة و تقطيع العجينة دوائر بسمك 2 سم بواسطة دائرة ثم توضع فوق فوطة نظيفة كي تخمر جيدا
نسخن مقلاة جيدا و تخبز على الجهتين حتى ننتهي من العجين كله
نحضر الحشوة نضع الزيت في مقلاه على النار ثم البصل و الطماطم و الفلفل و قطع الديك الرومي ثم التوابل تترك لتطهى جيدا
نحضر قطع الخبز نفتح الأقراص مع الجانب تحشى مقدار ملعقتين من الحشوة وندخلها الفرن إلى أن تحمر

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *