الرغايف محشوة بالخضر و جبن الساندويش

الرغايف

المكونات:

العجين:
400غرام من  الدقيق.
2  ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة مع القليل من الزيت.
1/2 كاس من الحليب.
1 ملعقة صغيرة من السكر.
1/2 ملعقة من خميرة الخبز.
القليل من الزعتر.
ملح.
ماء دافئ.

الحشو:

جزر + بصل + القرع الأخضر(الكوسة)+ صدر الدجاج .
كزبرة وتوابل.
القيل من الفطر.                                                                                                                           جبن السندويش.

الطريقة

نخلط مقادير العجين جيدا ونتركها تتخمر.
قومي ببشر الخضروات ، ثم مرريها جيدا في الزبدة أو الزيت.
في مقلاة أخرى ضعي قطع الدجاج مع القليل من الزبدة ، الملح والفلفل الأسود.
أضيفي له الخضر، ثم امزجي الكل.
مددي العجين على شكل مربع أو مستطيل، ضعي الحشو مقسما بطريقة متساوية.
قومي بلف العجين من جهة واحدة، ثم ضعي الجبن ولفيه من الجهة الثانية.
قومي بغلق  العجين وادهنيها بالبيض، رشي فوقها السمسم ( الزنجلان).
أدخلي الكل للفرن حسب درجة فرنك، وأخرجيها بعدما تأخذ لونا ذهبيا.

 

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *