السوشي: فوائد طبية ووقاية من السرطان

السوشي: فوائد طبية ووقاية من السرطان
منذ سنتين

Capture

تعرف على فوائد السوشي، سر اليابانيين للصحة الجيدة.

بعد أن انفردت اليابان بتناولها لأسماك السوشي النيئة على مدار قرون، انتشر هذا النوع من الطعام في كل بلدان العالم تقريباً، حيث أصبح واحداً من الوجبات الصحية السريعة التي قد يتم تناولها في العمل أو أثناء الذهاب إلى دور السينما. وقد أرجع العلماء أسباب تمتع الشعب الياباني بأكبر قدر من الصحة العامة مقارنة بالشعوب الأخرى إلى تناولهم السوشي النيء.وتكمن فائدة السوشي في كونه مصدراً هاماً للبروتين، ولاحتوائه على مجموعة متنوعة من الدهون الصحية غير المشبعة وأوميغا 3 التي تساعد على انخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب وخفض نسبة الكوليسترول بالدم، كما تساعد على ضبط معدلات ضربات القلب وضغط الدم. وطبقاً لإحدى الدراسات اليابانية فقد ثبت أن الأسماك النيئة وعلى رأسها السوشي تساهم في خفض معدل الإصابة بسرطان الرئة عند المدخنين، وهو ما أكده توشيرو تاكيزاكيأحد العلماء المشاركين في الدراسة، حيث أشار في حواره لصحيفة الـديلي ميلالبريطانية أنه على الرغم من انتشار عادة التدخين في اليابان مثل باقي البلدان الأخرى، إلا نسبة الإصابة بسرطان الرئة بين المدخنين في اليابان أقل بكثير من غيرها عند نظائرهم في البلدان الأخرى.   وللحصول على أكبر فائدة من السوشي ينصح الخبراء بتناوله على الطريقة اليابانية وذلك بتناول 100 غم منه يومياً مع الأرز والخضراوات. أو مع الـواسابيوهو معجون أخضر يتم تقديمه مع السوشي ويساعد وحده على الوقاية من السرطان وتجلط الدم، بالإضافة إلى فائدته في تطهير الفم وتنظيف الأسنان. كما يتم تناول السوشي أيضاً متبل بالزنجبيل الذي يساعد بدوره في عملية الهضم والقضاء على الغازات وتقوية الجهاز التنفسي.هذا وينصح الخبراء بعدم الإفراط في تناول الأسماك النيئة ومن بينها السوشي لما قد يحتويه من ديدان طفيلية والتي لا يتم القضاء عليها إلا عن طريق الطهي. ومثل مصادر البروتين الأخرى يساهم الإفراط في تناول السوشي في إمكانية الإصابة بمرض النقرس.

 

التعليقات

لا يوجد تعليقات

إضافة تعليق