الكسكس المغربي بالحليب..شهي ولذيذ أنه لا يقاوم

الكسكس المغربي بالحليب..شهي ولذيذ أنه لا يقاوم
منذ سنة واحدة

لكل السيدات اللواتي يجتهدن في إعداد وجبات وأطباق رئيسية ويبحثن عن طرق جديدة لتحضير الكسكس.
“إليك” يقدم لك طريقة فنية لتحضير كسكس بالحليب إنه لذيذ ولا يقاوم.
مقادير المرق:
دجاجة بلدية او رومية او لحم بقر او عنم لكم الاختيار ولكن الافضل بالدجاج البلدي
كلج يقطين (قرعة حمرا )
1/2 كيلو كوسة( كورجيط )
لفت +جزر+
ملفوف (مكور ) اختياري ليس ضروري في هذه الوصفة
ربطة كزبرة ومعدنوس
بصلة متوسطة مفرومة رقيق
طماطم واحدة مبشورة
التوابل
ملح +فلفل اسود +زنجبيل+كركم+ زيت المائدة
1لتر حليب من الافضل يكون حليب البقر يمكن اسعمال العلبة ان لم يتوفر لكل كلج سميدة غليضة
م ك زبدة من الافضل او سمن لفك الكسكس
طريقة المرق:
في قدر نضع البصل +جميع التوابل والزيت +الدجاج وتتبل جيدا وتوضع فوق النار تتقلى مع كاس ماء حتى تذوب البصلة ويضاف اليهاالطماطم وتتقلى قليلا ونضيف الماء ولما تغلي يضاف الخضر بالتتابع التي تتطلب الوقت في الطهي في الاول كما في الصورة .
نغلي لحليب وحده
وندع المرق حتى يبقى قليل ونطفئ النار ونضيف له لحليب ونحرك برفق يمينا وشمالا كي يتجانسو
الكسكس
نفتل السميدة كما العادة ونمررهاها في الغربال الخاص بالكسكس وندهنها بالزيت ونضعها تتبخر من 10 الى 15 د على حسب الكمية
ونعاودها بالماء والملح ونرجعها تتبخر ونعيد مرة اخرى المجموع 3تبخيرات
التقديم
ونفك الكسكس بالزبدة ونسقيه بالمرق في الاول ونضع الدجاج تم باقي الخضر
ونقدم بالصحة والراحة

 

التعليقات

لا يوجد تعليقات

إضافة تعليق