حلوى السميد بجوز الهند

حلوى السميد بجوز الهند
منذ 4 سنوات

image_1343617182[1]

المقادير:

ملعقة طعام من الطحينة

2 من البيض

2 كوب أو 200 غ من جوز الهند المجفف

½ كوب أو 100 غ من السمن المذوّب

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

2 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

1 كوب أو 160 غ من السميد الناعم

½ كوب أو 50 غ من جوز الهند المجفف أي كوكو٬ وكمية إضافية للتزيين.

مكوّنات القطر: 

1 ½ كوب أو 300 غ من السكر

1 كوب أو 250 مل من الماء

1 ملعقة صغيرة من عصير الحامض

1 ملعقة طعام من ماء الزهر

طريقة التحضير:

– دهن بالطحينة صينية للخبْز قياس 28 سم × 24 سم.

– تُمزج في وعاء المكوّنات المتبقية ما عدا كمية جوز الهند الإضافية وتُحرّك حتى تمتزج جيداً.

– يُسكب مزيج السميد ويُسوّى بشكل متجانس في صينية الخبز المُعدّة.

– يُخبز في فرن محمّى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً فاتحاً.

– تُخرَج الصينية من الفرن ويُسكب فوقها القطر المبرّد.

– توضع جانباً لتبرد على درجة حرارة الغرفة العادية، وتُزيّن بكمية جوز الهند الإضافية، ثمّ تقطّع إلى مربّعات فتُقدّم.

القطر:

– يُضاف السكر والماء إلى القدر.

– يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق.

– يُرفع عن النار، ويُضاف إليه عصير الحامض، وماء الزهر.

 

التعليقات

لا يوجد تعليقات

إضافة تعليق