خبراء التغذية يحذرون من وضع الخبز في الثلاجة لهذه الأسباب !

الخبز-700x300

حذر بعض خبراء التغذية و العلماء من وضع الخبز فى الثلاجة، نظرا لما قد يتسبب ذلك في تسريع ما يعرف بدورة حياة الخبز .
و المعروف أن الخبز يتكون من العجين، الذي يكون دقيق في البداية، و بعد ذلك يتم وضع العجين في الفرن مما يتسبب في إعادة تشكيل جزيئات الخبز ،من أجل أن يكون بشكله المعروف، و بعد الخروج من الفرن و يبرد قليلا تبدأ جزيئات الخبز في الاستقرار مرة أخرى لكي يكون الخبز فى شكله المعروف، و بعد فترة طويلة نسبيا تبدأ جزيئات الخبز في الدخول في عملية التعفن .
و قال العلماء و خبراء التغذية أن بمجرد وضع الخبز فى الثلاجة، يتسبب ذلك في تسريع دورة حياة الخبز، و وصوله إلى مرحلة العفن بسرعة، مما قد يؤثر بالسلب على صحة الإنسان، و عرض الخبراء مجموعة من الحلول لهذه المشكلة
شراء الخبز على قدر احتياجك حتى يكون طازا و منعا لإهدار الخبز .
أن تقسم الرغيف الكامل إلى أربعة أجزاء وتأكل حسب احتياجك .

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *