قبل رمضان.. جربي الحريرة الخضراء

الحريرة

المكونات:

250 غرام من اللحم المفروم.

200 غرام من الفول الطري.

500 غرام من الطماطم المطحونة.

2 ملاعق من الطماطم المصبرة.

150 غرام كرمب (الملفوف) المقطع.

ملح.

مكعب مرق.

1 زليفة من الكرافس، البقدونس، الكزبرة الخضراء.

1 زليفة من البصل مكعبات.

1 ملعقة سمن.

1 ملعقة كبيرة من الزبدة.

1 ملعقة من الزنجبيل.

1/2 ملعقة فلفل أبيض.

1 كأس صغير من النشا (مايزينا).

الطريقة:

في طنجرة الضغط، ضعي كل المكونات ما عدا الملفوف والفول ومركز الطماطم، نضيف الماء ونتركها مدة 25 دقيقة.

أضيفي الفول، الكرمب، مركز الطماطم، أتركيها على النار مدة 15 دقيقة، بعد ذلك اضيفي لترين من الماء واتركيها حتى الغليان.

أضيفي النشا الممزوجة مع القليل من الماء مع التحريك المستمر، ثم أزيليها على النار.

 

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *