طاجن الدجاج على الطريقة المغربية

طاجن الدجاج على الطريقة المغربية
منذ 4 سنوات

tajine-djaj-marocain

المقادير:
-500 غرام من الدجاج الكامل
-50 غراماً من البصل المفروم ناعماً
-10 غرامات من الثوم المدقوق
-25 غراماً من الدقيق
-غرام من الزعفران
-ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض
-رشّة من الملح
-رشّة من البهار الأبيض
-15 غراماً من الزبدة

طريقة التحضير:
1- يقطّع الدجاج إلى قطع متساوية، ثم يقلّب بالزبدة على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
2- يضاف فوقه البصل والثوم فالدقيق، مع التقليب قليلاً.
3- بعدها، يضاف الزعفران والملح والفلفل، ثم يغمر هذا المزيج بالماء، ويترك يغلي حتى ينضج.وأخيراً، يضاف عصير الليمون.

(هذه المقادير تكفي ثلاثة أشخاص).

 

التعليقات

لا يوجد تعليقات

إضافة تعليق