طبق رمضاني …..البوريك بصلصة الياغورت اللذيذة

البوريك

المكونات:

3 أوراق من ورقة البسطيلة.

1 صدر الدجاج.

1/2 كأس من الزيت.

2 حبات بصل.

1 فلفل أحمر.

1 فلفل أخضر.

القليل من الفلفل الأحمر المدخن.

الفلفل الأسود.

القليل من الزعتر.

القليل من الملح.

صلصة الياغورت:

12 ملعقة كبيرة من الياغورت الطبيعي.

3 فصوص ثوم  المفروم.

الملح.

الطريقة:

قطعي الفلفل والبصل إلى مكعبات، في إناء على النار ضعي الكل ومرريه في الزيت، ثم أضيفي التوابل.

قطعي ورقة البسطيلة إلى مثلثات ، ثم ضعي بها هذا الخليط ولفيها، أدخليها الفرن في إناء مدهون مسبقا بالزبدة.

امزجي مكونات الصلصة و ضعيها جانبا لمرافقة البوريك.

سخني قليلا من الماء ثم ضعي فيه البوريك بعد خروجه نت الفرن(اختياري)

أما بالنسبة لصلصة البابريكا: قومي بإذابة الزبدة، أضيفي الفلفل الأحمر المدخن(البابريكا) و الفلفل الحلو المقطع، دعيها على النار ثم أزيحيها.

عند التقديم ضعي صلصة الياغورت على البوريك، ثم أضيفي صلصة البابريكا و قدميها.

 

 

 

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *