طريقة تحضير حلوى عيد الميلاد

5cdf0f9533d6b4c0984fc5ae00913459المقادير
6 بيض
سكر / كوب
دقيق منخول / كوب أو أكثر بحسب الحاجة
فانيليا سائلة / ملعقة صغيرة ونصف
بايكنغ باودر / ملعقة صغيرة
قشر ليمون حامض مبشور / ربع ملعقة صغيرة
ملح / رشة
فراولة مقطّعة إلى شرائح / 100 غرام
قطر ء ملعقتان صغيرتان
لتحضير الكريمة 
زلال بيض 3
سكر بودرة / كوبان وربع
عصير ليمون حامض / ملعقتان صغيرتان
للتزيين
حبيبات شوكولاتة ملونة ء بحسب الرغبة

الطريقة
1/ لتحضير عجينة الكيك، إفصلي زلال البيض في وعاء وصفار البيض في وعاءٍ آخر.
2/ ضعي ثلاثة أرباع كميّة السكر فوق صفار البيض وأضيفي الفانيليا وقشر الليمون الحامض ثمّ اخفقي جيّداً.
3/ أخفقي زلال البيض أوّلاً ثم أضيفي الكميّة المتبقية من السكر تدريجيّاً واخفقي إلى أن تحصلي على مزيج ثخين ومتماسك.
4/ أضيفي البايكنغ باودر، الملح، الدقيق و مزيج زلال البيض المخفوق فوق مزيج صفار البيض المخفوق، بشكل تدريجي مع خلط المكوّنات بتروٍّ.
5/ وزّعي المزيج على قالبي كيك بعد رشّهما بالدقيق على القاع والأطراف.
6/ أخبزي القالبان لحوالى 30 دقيقة على حرارة 180 درجة مئويّة.
7/ لتحضير الكريمة، أخفقي زلال البيض مع السكر البودرة وعصير الليمون الحامض إلى أن تحصلي على كريمة ليّنة ومتماسكة.
8/ إدهني القالبين بالقطر وربع كميّة الكريمة ثمّ وزّعي شرائح الفراولة فوقها.
9/ أقلبي إحدى القالبين فوق الآخر ثمّ زيّني الكيك بباقي كميّة الكريمة مستخدمةً الملعقة المخصّصة للكيك.
10/ زيّني القالب بحبيبات الشوكولاتة الملوّنة وأحضري الشموع للاحتفال بعد الميلاد.

 
المصدر أطيب طبخة

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *