قبل تناول البيض انتبهي إلى صفاره !

قبل تناول البيض انتبهي إلى صفاره !
منذ 4 أسابيع

لطيفة باباس – هل سبق لك أن تحققت من صفار البيض قبل طهيه؟ أكد المزارعون، الذين يتوفرون على دراية احترافية في ما يخص البيض وإنتاجه، أن لون صفار البيض هو مؤشر يدل على كمية “الكاروتينات” التي تحملها البيضة، وتعتبر هذه الأخيرة المكون الرئيسي لفيتامين A، الذي ينمو بالبيضة ويحسن حالة عظامنا عند تناولها. بصيغة أخرى، كلما كان صفار البيضة غنيا كلما كانت محملة بالمغذيات التي تفيد الجسم.

egg-yolk-hero

يتعلق لون صفار البيض مباشرة بتغذية الدجاج، فمثلا تناولها للحبوب سيعطي لصفار البيض لونا فاتحا، بينما إذا كانت تغذيتها تعتمد على حبوب الدرة والأعشاب والحشرات سيكون لون الصفار برتقالي اللون. ومن المستحسن والمستحب استهلاك البيض الذي يتوفر على صفار فاتح إلى برتقالي اللون لأنه يعتبر الأكثر تضمنا للمواد التي يتطلبها الجسم.

التعليقات

لا يوجد تعليقات

إضافة تعليق