“كراتان” البطاطس والدجاج.. طبق متكامل لكل العائلة

“كراتان” البطاطس والدجاج.. طبق متكامل لكل العائلة

المكونات:

2 حبات من البصل.

4 ملاعق كبيرة من الزيت.

2 فصوص ثوم مهروسان.

ملح وفلفل أسود.

القليل من الزعفران.

¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.

1 كيلو ونصف من الدجاج.

1 كيلو من البطاطس.

زيت للقلي.

1 علبة صغيرة من حبات الذرة.

3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.

150 غرام من الجبن المفروم.

10 بيضات مخفوقة.

ملعقة كبيرة من الزبدة.

للتزيين: 100 غرام من الجبن المفروم.

الطريقة:

حمري البصل في الزيت مع الثوم المفروم، الملح، الإبزار، الزعفران، الزنجبيل.

أضيفي الدجاح إلى البصل، وغطيه بلتر من الماء لمدة 30 دقيقة، إلى أن يطهى، ثم أزيلي العظام واقطعي اللحم إلى قطع صغيرة، وضعيها في المرق.

قطعي البطاطس إلى مكعبات، ثم اقليها في الزيت إلى أن يصبح لونه ذهبيا.

أضيفي حبات الذرة، البطاطس، البقدونس، الثوم، و البيض المخفوق، امزجي الكل جيدا.

قومي بدهن صينية الفرن بقليل من الزبدة، أفرغي بها الخليط ثم ابسطيه جيدا، رشيه بالجبن المفروم، ثم أدخليه للفرن على درجة

حرارة 180، مدة 20 دقيقة.

 

التعليقات

لا يوجد تعليقات

إضافة تعليق