كورني باللوز والعسل

كورني باللوز والعسل
منذ سنتين

كورنيمقادیر عجینة كورني

غ 500 طحین
كأس(عنبة) ماء
ملح
سل 5 زیت
4 ملاعق كبیرة زبدة دایبة
بیضة كاملة
شویة زعفران مدوب في قلیل من الماء
غ 40 سكر صقیل

مقادیر حشوة اللوز
غ 350 لوز مسلوق محمر في الفرن ومطحون مع
شویة سكر
قلیل من ماء الورد
مسكة حرة
زیت للقلي

:للتزیین
لوز مهرمش
عسل
لتحضیر ھاد الحلوى لابد من توفر قوالب كورني الحدیدیة الصغیرة الشكل

الطریقة
نمزج مقادیر العجینة مع بعضھا، ندلكها جیدا
ونخلیوھا ترتاح، من بعد نطلقوھا بالدلاك ونقطعو منھا دوائر
جانبا نخلطو اللوز مع الماء ورد المسكة الحرة والسكر ونشكل أصابع صغیرة بحجم الكورني
ناخدو قالب الكورني ونلف علیھ دائرة العجینة
ونضغط على طرفها
حتى یلتصقا…نواصل نفس العملیة حتى نتم العجینة
نقطروھم من الزیت نقلیوھم فالزیت حتى یتحمرو
ونزولو الكورني من القوالب الحدیدیة
اللي سبق نضع وسط كل واحد أصبعا من اللوز وحضرناه
وبواسطة شیتة ندھنو الكورني بالعسل الدافىء
ونفندوه كاملا في اللوز المهرمش
منظر ھاد الكورني رائع

 

التعليقات

لا يوجد تعليقات

إضافة تعليق