شوربة الطماطم المشوية لفصل الشتاء

شوربة الطماطم المشوية لفصل الشتاء
منذ 3 أسابيع

تعتبر الشوربة من الوجبات المناسبة لهذه الفترة الباردة من السنة، إضافة إلى طعمها اللذيذ، كما أنها تزود الجسم بالطاقة والفيتامينات اللازمة لتقوية المناعة، اخترنا في هذه الوصفة شوربة الطماطم المشوية التي اشتهرت في الولايات المتحدة الأمريكية.

المقادير:

2/1 كليو غرام طماطم ناضجة ومتماسكة مقطعة أنصاف.

4كوب مرق دجاج.

3 حبة بصل متوسطة الحجم ومفرومة.

4 ملعقة طعام زيت زيتون.

فلفل أسود خشن حسب الرغبة.

ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

-سنقوم أولاً بتوزيع كلاً من الطماطم المقطعة والبصل في صينية مخصصة للشوي في الفرن، ومن ثم سنقوم برشها بزيت الزيتون ليصل تقريباً لكل المكونات، أي تقريباً مقدار 4 ملعقة طعام. ومن ثم سنقوم رش سطحها بالقليل من الملح والفلفل الأسود.

-ثم نضع الصينية في فرن ساخن بدرجة حرارة 180 درجة لمدة لا تقل عن 20 إلى 30 دقيقة، أي حتى تنضج الطماطم وتكتسب القليل من طبقة الشواء على سطحها.

-والآن وبعد أن مضت هذه المدة، وتأكدنا بأن الطماطم قد نضجت واكتسبت للقلي من طبقة الشواء، سنقوم بسكب مكونات هذه الصينية في قدر للطهي على نار متوسطة، وسنقوم أيضاً بإضافة 4 أكواب من مرق الدجاج.

– نترك القدر على نار متوسطة إلى هادئة لمدة 30 دقيقة أخرى دون تغطيته، مع مراقبة نسبة السوائل باستمرار حيث أننا لا نريدها كثيرة أو قليلة.

– بعدها سنتأكد من الطعم ونضيف القليل من الملح والفلفل بحسب الحاجة.

– أمّا الآن سنقوم بضربها بالخلاط حتى تحصل على القوام الكريمي لتكون بهذا للتقديم على مائدتك.

 

التعليقات

لا يوجد تعليقات

إضافة تعليق